Пудинг з малиною та білим шоколадом

На перший погляд, все легко і просто. Однак рецепт примхливий. Перший раз, коли я його пекла, у мене вийшла мокра середина. Я зрозуміла всі помилки (практично всі рецепти треба підробляти під себе) і зробила його ще раз (він дуже сподобався мого сина і тим більше пекла подруга у якої вийшло все чудово). Нині спробую пояснити все. Думаю, що ці поради можуть бути використані і в інших рецептах.
Все починається з вибору форми. Форма повинна бути неглибокою, щоб пиріг у ній не нудився. У нас скибочки булки (перший шар особливо) повинні бути порізані не дуже дрібно і прилягати дуже щільно, тому що в молоці вони сильно розмокають. Не вистачить булок-додайте. Малини не повинно бути багато, вона дає соку, який нам не дуже потрібний. Кількість молока ви повинні подивитися на око. Не повинно бути залито! Інакше все буде рідким. Потрібно, щоб булки просто були просочені молоком. Пудінг виходить (як і всі пудинги) не щільним, трохи рідкуватим. Але у нього прекрасна хрумка скоринка і він дуже добре ріжеться, і смак у нього чудовий!
Дуже добре він виходить з кексів (робила моя подруга).
Загалом все легко і просто, головне пристосується.
Буду рада, якщо комусь припаде до душі цей рецепт.
Приємного всім апетиту!