Кулінарний рецепт

Салат з авокадо та беконом

(48 коментарів)

Кухар
Ярослава Кащенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Це мій улюблений салат, улюблений салат всіх моїх друзів. Незабаром наше чудове дівоче свято – 8 Березня! Я хочу, щоб ваші улюблені чоловіки порадували вас, приготувавши це чудове блюдо, доставивши вам (і собі, звичайно) приємного відпочинку та задоволення.

Рецепт: Салат с авокадо и беконом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта салат з авокадо та беконом необхідні ці інгредієнти

Авокадо (великий)	1 шт
Бекон (нарізка)	100 г
Лимон	1/2 шт
Листя салату	0,5 шт
Масло оливкове	5 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Хліб	200 г
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат з авокадо та беконом з фото та порадами

Ось наші продукти.
Салат рекомендую саме айсберг, тому що він найбільш "хрусткий".
Авокадо - у мене сорт "Горіх", але це не має значення - з будь-яким сортом смачно!
Салат заздалегідь поміщаємо в холодильник: листя салату має бути охолодженим.
Кожну пластину бекону з нарізки розрізаємо на 3 частини (приблизно по 6 см).
Бекон обсмажуємо на сковороді з 1 ст. л. оливкової олії.
Обсмажений бекон викладаємо на застелену паперовим рушником тарілку для видалення зайвого жиру.
Біля шматка білого хліба, батона або, як у мене, несолодкої булочки зрізаємо скоринки, натираємо весь шматочок хліба зубчиком часнику, рвемо руками на невеликі шматочки і викладаємо на лист. Збризкуємо хліб оливковою олією і поміщаємо в духовку на 5 хвилин при температурі 200 ° C, періодично перемішуючи.
Наші крутони готові! Я дала пропорції хліба на свій смак, ви, звичайно, можете додати чи зменшити кількість хліба. Щодо, різати хліб або рвати руками - теж справа смаку, мені подобається такий варіант, повітряніший, чи що.
Авокадо надрізаємо ножем по колу і провертаємо дві половинки авокадо один проти одного, відкриваємо, встромляємо лезо ножа в кісточку і легко видаляємо її. Я вирізала м'якуш спеціальною ложечкою, але цілком підійде і звичайна нарізка м'якоті (велико). Щоб авокадо не потемнів, збризкуємо його лимонним соком.
Готуємо заправку. Два видавлені зубчики часнику перетираємо з сіллю і перцем, додаємо 3 ст. л. оливкової олії та 2 ст. л. винного оцту. Заливка має бути каламутною.
Листя салату миємо, висушуємо паперовими рушниками і рвемо руками у відповідну ємність для салату. Додаємо бекон, авокадо, крутони, заправляємо половиною заправки, перемішуємо. Заправку, що залишилася, ще раз рівномірно виливаємо зверху на салат.
P.S. Заправляти салат потрібно перед самою подачею!
Частуйтесь самі та пригощайте своїх рідних – усі залишаться задоволені!
Приємного апетиту!