Кулінарний рецепт

Гречана каша з фрикадельками

(24 відгуків)

Кухар
Лариса Федоренко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Гречана каша не тільки смачна, а й дуже корисна. Хочу запропонувати вам свій варіант її приготування)). Сподіваюся, він зможе зацікавити ваших маленьких казкарів.

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта гречана каша з фрикадельками необхідні ці інгредієнти

Вода	400 мл
Гречана крупа	1 скл.
Кінза	1 шт
Крупа манна	1 ст. л.
Перець болгарський	1/2 шт
Помідор	1 шт
Спеції	за смаком
Фарш м'ясний	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування гречана каша з фрикадельками з фото та порадами

Болгарський перець та часник відправляємо в блендер і подрібнюємо.
Відправляємо подрібнену масу у фарш (у мене яловичина-індичка), солимо, перчимо, додаємо манну крупу і поки що відставляємо убік.
Цибулю нарізаємо великими півкільцями (але це на ваш вибір, можна дрібніше).
Відправляємо на розігріту сковороду та смажимо на середньому вогні кілька хвилин (до прозорості цибулі).
Додаємо до цибулі нарізаний невеликим кубиком помідор та кінзу. Солимо, перчимо (за бажання). Смажимо все на середньому вогні, протягом хвилин 5-7.
У цей час формуємо фрикадельки. Не великі, розміром приблизно з волоський горіх, можна трохи менше.
Викладаємо їх поверх овочів, накриваємо кришкою та залишаємо на плиті на 5 хвилин.
Через 5 хвилин висипаємо на сковороду гречану крупу від "Містраль", розподіляючи її між фрикадельками – не перемішуючи!
Заливаємо 400 мл. окропу, накриваємо кришкою і виставляємо найменший вогонь. Стомлюємо нашу кашу до готовності.