Кулінарний рецепт

Веррини з мідіями та томатним желе

(24 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Мода подавати закуски у маленьких стаканчиках (а слово "verrine" у перекладі і означає склянку), прийшла до нас із Франції. Взагалі Франція - законодавець не лише моди на одяг, а й на багато іншого - на страви, зокрема. Відмінність веринів від звичайних салатів у тому, що це індивідуальні страви, що подаються кожному окремому стаканчику. І поле для фантазії тут безмежне!

Для приготування рецепта веррини з мідіями та томатним желе необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	3 ч. л.
Вода (питна)	3 ст. л.
Желатин	1,5 ч. л.
Листя салату	1 шт
Мідії	100 г
Масло оливкове	3 ч. л.
Сік свіжий	150 мл
Спеції	1 шт
Табаско	1 шт

Покроковий рецепт приготування веррини з мідіями та томатним желе з фото та порадами

Томатне желе ми готуватимемо зі свіжого томатного соку. Для цього нарізаємо помідори
І за допомогою комбайна чи блендера подрібнюємо їх. Сік віджимаємо через складену вчетверо марлю. Сирого соку нам потрібно 150 мл
Для того, щоб позбутися сирого присмаку, сік виливаємо в ковшок і злегка уварюємо його до 100 мл.
Приправляємо сік сіллю, перцем і за бажанням капаємо 1-2 краплі соусу Табаско
Желатин замочуємо у воді до набухання, нагріваємо його до розчинення (не доводячи до кипіння) і змішуємо з томатним соком
Розливаємо желе по стаканчиках або чарочках і прибираємо в холодильник до повного застигання желе
Тепер у кожну склянку поміщаємо салатний лист
Викладаємо мідії. На мідії зверху кладемо ікру тобіко і вливаємо по трохи оливкової олії

Який смак у страви веррини з мідіями та томатним желе?

Яке призначення у страви веррини з мідіями та томатним желе, коли краще її готувати?

Теги	верін мідії міні морепродукти салат

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував веррини з мідіями та томатним желе

Написати коментар

Веррини з мідіями та томатним желе

Для приготування рецепта веррини з мідіями та томатним желе необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування веррини з мідіями та томатним желе з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Який смак у страви веррини з мідіями та томатним желе?

Яке призначення у страви веррини з мідіями та томатним желе, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував веррини з мідіями та томатним желе

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Веррини з мідіями та томатним желе

Для приготування рецепта веррини з мідіями та томатним желе необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування веррини з мідіями та томатним желе з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Який смак у страви веррини з мідіями та томатним желе?

Яке призначення у страви веррини з мідіями та томатним желе, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував веррини з мідіями та томатним желе

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!