Закуска "Морской разбойник"

• 

  У цій закусці можна використовувати готову мариновану морську капусту і навіть консервовану у вигляді салату "Далекосхідний" у банках. Тільки промийте її, якщо вважаєте, що в ній багато кислоти.
  Я ж волію купувати заморожену.
  Капусту відварюємо 15 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і промиваємо, в ній може бути пісок. Зазвичай я марину капусту про запас. На 1 кг відвареної капусти – 1 чайна ложка солі, 1 столова ложка цукру та 60 мл 6% столового оцту. Просто заливаємо капусту оцтом, додаємо сіль, цукор і перемішуємо. У такому вигляді вона може довго зберігатися в холодильнику.
  

• 

  Ось у такому вигляді маємо готову мариновану капусту.

• 

  Для цієї закуски необхідна морква по-корейськи. Можна її купити готову, але я волію робити сама. На сайті є безліч її рецептів. Мені подобається рецепт /21978/]Морква по-корейськи від Ляночки. Не бійтеся наявності часнику, кипляча олія вбиває її запах.

• 

  Чистимо і відварюємо кальмари. Опускаємо кальмарів (по одній тушці) в киплячу підсолену воду і витягуємо, як тільки вода з кальмаром починає активно кипіти.

• 

  Даємо охолонути готовому кальмару і нарізаємо на смужки шириною 4-5 см, з кожної тушки вийде 2 смужки.

• 

  А далі просто начиняємо кальмар маринованою морською капустою та гострою морквою по-корейськи.

• 

  На сервірувальну тарілку укладаємо лист салату, а на неї кальмарчик, фарширований морською капустою та гострою морквиною. Можна прикрасити як чорними, і зеленими оливками.
  Я побачила в цій закусці подібність до піратських суден, тому й дала таку назву.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв