Кулінарний рецепт

Буряковий кефір

(44 коментарів)

Кухар
Вікторія Яременко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Саме це словосполучення свідчить про корисність напою. Пропоную цікавий смак та гарний зовнішній вигляд.

Пригощайте!

Для приготування рецепта буряковий кефір необхідні ці інгредієнти

Базилік (для подачі)	1 шт
Кефір	200 мл
Кориця	1 шт
Сік свіжий	30 мл
Цукор	1 ч. л.
Шоколад молочний	1 шт
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування буряковий кефір з фото та порадами

Спочатку займемося соком. Помийте, почистіть і поріжте (якщо потрібно) буряки.
Якщо у вас є соковитискач - скористайтеся нею. Я ж потерла буряк на дрібній тертці і віджала сік буряка з допомогою ложки та ситечка. Так як у буряковому макуху міститься ще досить багато соку, то я заливаю його водою і віджимаю сік повторно. Дуже красиво виглядає свіжий буряковий сік! Існує думка, що не можна вживати щойно віджатий буряковий сік, перед подачею йому потрібно якийсь час постояти в холодильнику.
Відміряйте кефір та буряковий сік. Свіжовитий буряковий сік потрібно вводити в меню поступово, за допомогою коктейлів і складених соків, так як він може надати побічні ефекти.
Змішайте кефір та буряковий сік, збийте віночком і вилийте у склянку. Потріть шоколад.
Посипте кефір тертим шоколадом та корицею. Насипте трохи шоколадних крапель (вони дуже смачно трапляються в кефірі!) і прикрасьте листочком базиліка (фіолетовий красивіше). Перед вживанням перемішайте.