Кулінарний рецепт

Квасоляно-буряковий смузі

(13 коментарів)

Кухар
Анна Медведчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Зазвичай смузі роблять із фруктів. Я ж пропоную вам варіант дуже корисного овочевого смузі!

Користь цієї страви незаперечна. Квасоля дасть нам необхідну кількість білка та ситість. Буряк допоможе регулювати жировий обмін в організмі та налагодить роботу кишечника. А кефір допоможе нормалізувати кишкову мікрофлору!

Для приготування рецепта квасоляно-буряковий смузі необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Квасоля	1 скл.
Кефір	250 мл
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування квасоляно-буряковий смузі з фото та порадами

Для приготування цієї смузі я використовувала чорну квасолю Мехіко від Містраль. В принципі можна готувати з будь-яких бобових
Квасолю замочити на ніч і відварити до м'якості (близько 2х годин).
Я використовувала заморожену квасолю, яка була в мене заздалегідь відварена. Я просто її розморозила
Буряк відварити або запекти, очистити
У чашу блендера покласти нарізаний кубиками буряк, квасоля і влити кефір
За допомогою блендера перетворити це все на однорідне пюре. Посолити за смаком та додати будь-які спеції. Я додала сушений часник у порошку
Кількість кефіру залежить від того, чи хочете ви смузі густий або більш рідкий. Регулюйте на свій смак
Перелити в склянку прикрасити гілочкою кропу та черемші та кільцем редиски