Порційний судак у фользі, фарширований овочами.

• 

  Чистимо рибу, видаляємо начинки, зрізаємо колючки. Відрізаємо голову та хвіст (з них можна зварити легкий супчик). Промиваємо під проточною водою, обсушуємо.

• 

  Нарізаємо на порційні шматки.

• 

  Шматочки риби натираємо гриль-приправою для риби Forester, збризкуємо невеликою кількістю лимонного соку і залишаємо маринуватися на 30-60 хвилин.

• 

  Приготуємо фарш. Цибулю та моркву нарізаємо дрібними кубиками і припускаємо на сковороді у невеликій кількості води до напівготовності. Додаємо дрібно порубану зелень, за бажанням можна додати сухі пряні трави (0,5 ч. л.) та олію, добре перемішуємо.

• 

  Нарізаємо з фольги 4 прямокутні шматки, кладемо на стіл блискучою стороною нагору, змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Кожен шматочок риби начиняємо підготовленим фаршем, викладаємо на середину фольги і щільно загортаємо, щоб у процесі запікання не витік сік.

• 

  Як тільки вугілля посмикнеться білим попелом, грати-гриль з рибою ставимо на мангал, періодично перевертаючи. Час приготування залежить від розміру шматочків.
  Рибка виходить дуже ніжна. Подаємо рибку прямо у фользі, на гарнір можна приготувати овочевий шашлик або запекти картоплю у вугіллі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар