Кулінарний рецепт

Спагетті "Чотири помідори"

Name: Спагетті "Чотири помідори"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 2 гілоч.; Бекон 75 г; Помідори чері 10 шт; Сіль 1 ч. л.; Спагетті 220 г; Томати в'ялені 4 шт; Томати пасеровані 100 г; Томати у власному соку 4 шт; Цибуля ріпчаста 0.5 шт

(83 коментарів)

Кухар
Людмила Шелест

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Хто сказав, що паста з помідорами – це банально та нудно? )) Пропоную вам приготувати мої фірмові спагетті з соусом із помідорів, і ви побачите, наскільки це може бути смачно та апетитно! Звичайно, до складу соусу не входять ТІЛЬКИ чотири помідори, але чотири різновиди помідорів... І всі разом вони надають цьому соусу невимовно насичений, багатий, інтенсивний смак, що запам'ятовується!

Для приготування рецепта спагетті "чотири помідори" необхідні ці інгредієнти

Базилік	2 гілоч.
Бекон	75 г
Помідори чері	10 шт
Сіль	1 ч. л.
Спагетті	220 г
Томати в'ялені	4 шт
Томати пасеровані	100 г
Томати у власному соку	4 шт
Цибуля ріпчаста	0.5 шт

Покроковий рецепт приготування спагетті "чотири помідори" з фото та порадами

Бекон нарізати не дуже крупно, цибулю очистити та подрібнити, також дрібно нарізати в'ялені помідори.
Розігріти велику сковороду і покласти обсмажувати бекон, без додаткової олії!
Як тільки бекон злегка обсмажиться, додати до нього нарізані цибулю та в'ялені томати. Перемішати та обсмажувати все разом ще 2-3 хвилини. При цьому по кухні поширюється незвичайний аромат, на який неодмінно зберуться всі ваші домочадці!
Потім додати одночасно пасеровані томати (пасату) та помідори у власному соку (які попередньо можна розім'яти виделкою).
Потім покласти розрізані навпіл помідорки черрі (у мене цього разу помідори сорту "Фінік"). Додати трохи подрібнених листочків свіжого зеленого базиліка, перевірити соус на сіль, накрити сковороду кришкою і згасити на повільному вогні близько 20 хвилин, час від часу помішуючи.
Соус "чотири помідори" готовий!
Тим часом відварити спагетті в киплячій підсоленій воді відповідно до часу, вказаного на упаковці. Злити воду і перемішати спагетті з|із| готовим соусом. Подавати відразу ж, прикрасивши, за бажанням, листочками свіжого базиліка.