Кулінарний рецепт

Татарські дріжджові млинці

Name: Татарські дріжджові млинці
Yield: 10
Cuisine: Татарська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Вода 500 мл; Дріжджі 1 ч. л.; Крупа манна 160 г; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 3 ст. л.; Сіль 1 ч. л.; Сода 1/2 ч. л.; Цукор 2 ст. л.

(105 коментарів)

Кухар
Сергій Осипенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Я дуже рада такій знахідці млинців! Тісто для них ставиться на ніч, а вранці можна пекти. Так чудово: гарячі млинці до сніданку у вихідний, без зайвих часових витрат та довгого очікування! Саме такий ранок був у нас сьогодні.

Далі використовуйте за призначенням: їжте "просто так", з напоями, згортайте трубочки з начинками, змащуйте джемом/варенням і т. д. Та що я вам розповідаю... Пригощайтеся!

Для приготування рецепта татарські дріжджові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода (можна змішати з молоком навпіл)	500 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Крупа манна	160 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування татарські дріжджові млинці з фото та порадами

Змішати всі сухі компоненти 1 частини.
Воду (або суміш молока та води) підігріти і додати в "суху" частину.
Тісто добре перемішати (за консистенцією буде, як густа сметана) і перекласти у велику ємність, щоб за тривалий час тісто не "утекло".
Тісто для вистоювання на ніч треба на столі залишити. Просто на столі. Я залишила та накрила кришкою з дірочкою.
Я робила 1 частину на ніч, тому що йому треба постояти не менше 5 годин.
Вранці тісто злегка опало. Отак виглядало.
Тепер додаємо продукти 2 частини, добре розмішуючи.
2 яйця, цукор, сіль, соду (її можна розвести в невеликій кількості води)
Ретельно розмішуємо, оцінюємо густоту тіста, щоб воно було "текуче", і додати води, якщо це потрібно (я додала ще близько 150 мл).
Додаємо олію.
Випікаємо млинці і складаємо стопочкою. Якщо ви любите, промажте олією.