Кулінарний рецепт

Шніцель "А-ля Борделяйс"

Name: Шніцель "А-ля Борделяйс"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершкове масло 75 г; М'ясо 6 шт; Майоран 1 ч. л.; Масло рослинне 3 ст. л.; Петрушка 1/2 пуч.; Помідор 2-3 шт; Сіль 1 шт; Хліб 6 скиб.; Цибуля зелена 1 пуч.; Цибуля ріпчаста 3 шт; Цукор 1/2 ч. л.; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(17 коментарів)

Кухар
Костянтин Іллєнко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Поняття не маю, що означає назву цієї страви. Але ж це не так важливо, важливіше те, що ця страва дуже смачна і, головне, оригінальна. Рецепт взяла з німецького журналу "Варити та насолоджуватися".

1. Цибулю та часник почистити. Цибулю нарізати кубиками, часник нарізати тонкими часточками. Помідори нарізати дрібними кубиками. Петрушка порубати. З білого хліба знадобиться тільки м'якоть, її треба добре покришити.
2. М'ясо помити, добре просушити. Обсмажити на олії до золотистої скоринки. Посолити, поперчити та викласти у форму для запікання.
3. Цибулю та часник обсмажити на тій же сковороді. Додати майоран, вершкове масло і помідори, гасити хвилин 5. Сковороду прибрати з вогню. Додати петрушку та крихти хліба. Посолити, поперчити, додати трохи цукру і добре перемішати.
4. Усю масу зі сковороди розкласти на шницелі і поставити в розігріту духовку запікати на 35 хвилин при температурі 175 градусів.
5. У цей час обсмажуємо на сковороді зелену цибулю. І за 10 хвилин до готовності страви кладемо зелену цибульку у форму, запікатися разом із шницелями. Подавати з картоплею пюре. Смачного. ; -)

Для приготування рецепта шніцель "а-ля борделяйс" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	75 г
М'ясо	6 шт
Майоран	1 ч. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Петрушка	1/2 пуч.
Помідор	2-3 шт
Сіль	1 шт
Хліб	6 скиб.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цукор	1/2 ч. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт