Кулінарний рецепт

Хрусткі коржі-крекери

(89 коментарів)

Кухар
Віра Сердюк

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Це приголомшливі коржики, які вражають своєю кришталем. Готуються із мінімальних інгредієнтів без додавання олії. Їх можна подавати і до посту. Смачні як власними силами, і у поєднані із різними дипами.

Для приготування рецепта хрусткі коржі-крекери необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вода (кімнатної температури)	1 скл.
Кріп	1 ч. л.
Крупа манна	1 скл.
Петрушка	1 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Часник	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хрусткі коржі-крекери з фото та порадами

Змішати манну крупу, пшеничне борошно, сіль та спеції.
Я використала крупу манну марки Містраль.
Додати поступово склянку води. Замісити протягом прибл. 5 хвилин тісто. Накрити плівкою/рушником і залишити стояти протягом 15-20 хвилин.
Розділити тісто на 25 частин, скачати в кульки. Кулька розкотити дуже тонко (приблизно з товщиною паперу) на припиленій мукою поверхні (форма значення не має). У цей час кульки, що залишилися, знаходяться під плівкою/рушником.
На середньому вогні розігріти сковороду. Смажити коржик з обох боків без додавання олії до золотистого кольору. Це займає прибл. 2-3 хвилини.
А далі починається Ваш просто для фантазії, з чим подавати ці коржики або ж з'їсти їх просто так.