Кулінарний рецепт

Кекс з лимонною начинкою

(49 коментарів)

Кухар
Юлія Бурденко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Думала, куди ж можна прилаштувати лимон, що лежить без діла. Знайшла цікавий рецепт кексу з начинкою із лимона, ось вирішила з Вами поділитися! Смачно і корисно, тим більше зараз при нестачі вітамінів.

Для приготування рецепта кекс з лимонною начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	250 г
Вода (тісто)	3-4 ст. л.
Крохмаль	1 ч. л.
Лимон	1 шт
Сік лимонний	1 ч. л.
Сода	1/4 ч. л.
Цукор	6-7 ч. л.
Цукрова пудра	2/3 скл.

Покроковий рецепт приготування кекс з лимонною начинкою з фото та порадами

Ось те, що нам знадобиться для тесту.
250 г вершкового масла перетираємо з 2/3 скл. цукрової пудри та 2 скл. борошна.
Додаємо 1/4 ч.л. соди та 1 ч.л. лимонного соку. Перемішуємо. Тепер вливаємо 3-4 ст. води та замішуємо еластичне тісто. Повертаємо його харчовою плівкою і кладемо в холодильник на 20 хв.
Займемося начинкою.
Лимон покладемо в каструльку з водою і доведемо до кипіння, видаляємо з лимона кісточки і подрібнюємо; додати 6-7 ч.л. цукру та 1 ч.л. крохмалю і перемішати.
Заповнюємо 6 форм тестом так, щоб залишилося місце для начинки.
Покладемо начинку.
Тісто, що залишилося, розкотити.
Шматочком тіста накрити форму та притиснути.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Приємного апетиту!