Кулинарный рецепт

Салат "Шапка Деда Мороза"

(1 отзывов)

Повар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Этот салат несомненно создаст новогоднее настроение, ведь он оформлен в виде шапки Деда Мороза. Готовим его без добавления майонеза. Красивый, вкусный и полезный салат порадует вас своим вкусом и украсит ваш праздничный новогодний стол!

Для приготовления рецепта салат "шапка деда мороза" необходимы эти ингредиенты

Зелень (Лук, укроп, петрушка)	1 пуч.
Йогурт (густой нейтральный(можно взять майонез)	200 г
Морковь	2 шт
Перец болгарский (крупных)	3 шт
Перец черный	по вкусу
Сок лимонный	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Сыр твердый	100 г
Филе куриное	2 шт
Чеснок	по вкусу
Яблоко (крупное)	1 шт
Яйцо куриное	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат "шапка деда мороза" с фото и советами

Філе відварити у підсоленій воді, нарізати кубиком.
Морква натерти на середній тертці.
Яйця очистити, відокремити білки від жовтків. Натерти окремо на дрібній тертці. Жовтки додати салатник, білки відставити убік.
Зелень дрібно посікти, додати в салатник. Твердий сир натерти на дрібній тертці, більшу частину відправити до салатника, меншу відставити убік.
Яблуко натерти на дрібній тертці без шкірки. Якщо пустить сік, злити. Додаємо до салатника.
Йогурт посолити,. поперчити до смаку, видавити часник, перемішати. Можете замість йогурту взяти майонез.
Додаємо до салату, добре перемішаємо. спробуємо на смак, якщо потрібно додати сіль та перець.
Глибокий салатник застелити харчовою плівкою, викласти салат і відправити в холодильник на півгодини-годину, щоб охолону.
Викладаємо на плоску тарілку. Болгарський перець, розрізати навпіл і запекти в духовці. Почистити та викласти на салат, формуючи шапку Діда Мороза. Трохи присолити.
Беремо натерті білки і викладемо галявину біля шапки.
До відкладеного сиру додамо ложку йогурту або майонезу, перемішаємо та сформуємо помпон. Викладемо на салат.
Салат відправимо в холодильник на годину-дві, щоб він добре просочився і подаємо на стіл. Смачного!