Пирожки

1. В чашке соединить 3 ст. л. муки, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
Залить все 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть.
2. В эту массу добавить ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 40 гр прессованных (или 1,5 чайные ложки сухих дрожжей) (прессованные дрожжи предварительно растворите в воде). Порциями всыпать просеянную муку (4-5 стакана) (сколько возьмет тесто).
3. Замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накрыть чашку полотенцем, поставить в теплое место примерно на час. Я чашку ставлю на мультиварку и включаю режим "хранение тепла", тесто растет на глазах.
4. Пока подходит тесто, сделайте начинку. Начинку можно сделать на свой вкус. У меня начинка была с вареньем и рис+вареное яйцо.
5. Подошедшее тесто разделить на колобки и сформировать пирожки.
6. Жарить пирожки нужно на среднем огне и в большом количестве масла. Получается около 30 штук.
Приятного аппетита