Фуршетна желатинова закуска "Шуба"

• 

  1. Підготуємо продукти. Попередньо відварюємо овочі, охолоджуємо та очищаємо від шкірки.
  Розрізаємо авокадо на дві половинки, видаляємо кісточку, і акуратно, чайною ложкою, виймаємо м'якоть
  

• 

  2. Сир трьом на дрібній тертці.

• 

  3. Викладаємо в чашу блендера: філе оселедця, картопля та 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, подрібнюємо. Вершкове масло можна замінити на рослинну.
  

• 

  4. Ось тут ви можете кількість оселедця зменшити або трохи додати, десь - +50 гр.

• 

  5. Ділимо оселедцеву масу на 4 частини.
  

• 

  6. Кладемо овочі та авокадо в різні миски, подрібнюємо блендером. Пробуємо на смак. Мало оселедця, додайте.
  

• 

  7. Розподіляємо сир по мисках, так, щоб маса у всіх мисках була однаковою консистенцією. Кладемо, десь більше сиру, десь менше.
  

• 

  8. Приготуємо желатин. Висипаємо желатин у миску і заливаємо холодною, кип'яченою водою, даємо час набрякнути. Потім прогріваємо, але не доводимо до кипіння, і рівномірно розливаємо в миски з масою. Акуратно перемішуємо. У білу масу додати менше желатину, дивіться обсягом маси в мисках. У мене вийшло по 6 ст. л. желатину в 3 миски та 3-4 ст. л. желатину у білу масу.

• 

  9. Підготуємо формочки під шубу. У мене силіконові, олією не змащувала. Викладаємо в форми перший шар (1 ст. л.) і прибираємо в холодильник до застигання.
  

• 

  10. З другим і третім шаром робимо те саме. Щоб не займати місце в холодильнику, у мене "шуба" застигала на балконі. Головне не переморозити.
  

• 

  11. Викладаємо фуршетну "шубу" на крекер, прикрашаємо та подаємо.
  Я пропоную вам взяти ось таку форму як у мене з отвором у середині. У серединку можна покласти гілочку петрушки, зелену цибульку, маленький огірочок і шматочок солодкого перцю.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар