Кулінарний рецепт

Сметанний тарт із помідорами

(49 коментарів)

Кухар
Віра Півченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Це мій 500 рецепт! Довго і старанно вибирала святкове частування. За традицією - це має бути великий і гарний торт. Усі на сайті знають мої відкриті пироги та тарти, тож на моєму святковому столі сьогодні сметанний тарт із помідорами. Простий, навіть звичайний, але дуже смачний! Самовар уже закипів, заходьте у гості! Пригощаю!

Смачно!

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сметанний тарт із помідорами необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	200 г
Вершки	100 мл
Вершкове масло	100 г
Горіх мускатний	2 щіп.
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Пармезан	50 г
Помідори чері	10 шт
Сіль	2 щіп.
Сир твердий	50 г
Сметана	200 г
Чорний перець	2 щіп.

Покроковий рецепт приготування сметанний тарт із помідорами з фото та порадами

Сир натерти на тертці та змішати з яєчним білком.
Масло розтопити та остудити.
Додати до сиру. Перемішати.
Додати борошно та сіль.
Замісити тісто. Готове тісто загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на годину.
Форму для запікання змастити олією.
Розподілити тісто по всій формі, формуючи високі борти.
Проколоти тісто вилкою.
В окремій мисці збити віночком яйця, жовток, сметану та вершки.
Додати чорний перець та мускатний горіх. Посолити за смаком.
Вилити сметанну начинку на тісто
Помідори черрі розрізати навпіл.
Акуратно розподілити помідори, злегка їх утопивши в начинці
Випікати тарт у розігрітій духовці при 280гр 30 хвилин.
Посипати тарт тертим пармезаном та допікати ще 15 хвилин.
Готовий тарт повністю остудити.