Кулінарний рецепт

Піріжки-чебуреки з булгуром

(6 коментарів)

Кухар
Людмила Осадча

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Прості у приготуванні, ситні та смачні пиріжки-чебуреки з двома варіантами начинки. Пробуйте!

Смачного!!!

Для приготування рецепта піріжки-чебуреки з булгуром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	380 г
Булгур (ТМ "Містраль")	100 г
Вода	250 мл
Гриби	150 г
Зелень	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Фарш м'ясний	200 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування піріжки-чебуреки з булгуром з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
Вимірюємо необхідну кількість крупи. Промиваємо, додаємо води та варимо до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Остуджуємо.
У чашку наливаємо гарячої води, додаємо сіль, цукор, олію. Потім просіяне борошно. Замішуємо тісто (на цей раз готувала з помічницею))). Залишаємо на 20-30 хвилин, накривши чашку рушником.
Солоні гриби подрібнюємо за допомогою блендера.
Відварений булгур ділимо на 2 частини. Одну частину з'єднуємо з грибами та зеленню (можна додати 1 ст. л. олії), а другу – із зеленню, м'ясним фаршем та сіллю. Добре перемішуємо кожну частину.
Тісто також ділимо на 2 частини. З 1 частини робимо пісні пиріжки-чебуреки з булгуром та грибами. Розкочуємо невеликі коржики, викладаємо на них 1-2 ст. л. пісної начинки. Защипуємо краї. (Щоб відрізняти пироги-чебуреки, я в різних варіантах защипувала краї пирогів.)
Обсмажуємо пироги-чебуреки на олії з двох сторін до золотистого кольору. Викладаємо на серветку, прибираючи зайву олію.
З 2 частини тесту аналогічно готуємо пироги-чебуреки з м'ясною начинкою. Краї защипуємо за допомогою вилки.
Також обсмажуємо на олії. Викладаємо на серветку, прибираючи зайву олію.
Подаємо гарячими пироги-чебуреки.