Кулінарний рецепт

Салат "Цукерка"

(36 коментарів)

Кухар
Алла Шевченка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Цукерки.. Постійні атрибути Нового року.. З дитинства, ми звикли, що в Новий рік цим ласуємося вдосталь. .. На всіх вистачить!!! На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

[size = 18] Приємного апетиту!
Щастя у Новому році!!![/size]
Закуска "Дзвіночки". /39614/
Десерт "Тигреня в кучугурі". /39617/

Для приготування рецепта салат "цукерка" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Йогурт	5 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
М'ясо	150 г
Масло рослинне	1 шт
Огірок	1 шт
Оливки зелені	1 шт
Опеньки	150 г
Оцет	2 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цибуля червона	1 шт
Цукор коричневий	1 шт
Чорний перець	1 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "цукерка" з фото та порадами

На олії, обсмажуємо ріпчасту цибулю, нарізану соломкою.
Додаємо розморожені, нарізані гриби. Обсмажуємо разом до готовності, солимо та перчимо – за смаком.
Для соусу – в йогурт додаємо бальзамічний оцет (1ч.л.), натираємо сир (його можна натерти відразу весь, на дрібній тертці), додаємо 2 столові ложки сиру та , за смаком, трохи цукру та чорний перець.
Для омлетів, яйця, по одному, злегка збиваємо вилкою, солимо за смаком і смажимо два омлети, по черзі.
Гарячі ще омлети, посипаємо натертим сиром (трохи).
І відразу згортаємо.
Червону цибулю, нарізаємо соломкою і маринуємо в оцті. Можна додати трохи цукру. Дати промаринуватися хвилин 10.
На блюдо, першим шаром, викладаємо охолоджені гриби з цибулею. Посипаємо замаринованою цибулею.
Далі яблуко, нарізане соломкою. Змащуємо соусом.
Яєчні рулетики, нарізаємо поперек, товщиною 0,5 см.
Викладаємо наступним шаром.
Копчене м'ясо, нарізаємо соломкою. Це наступний шар.
Далі соус і огірок, нарізаний соломкою. Починаємо прикрашати. Частина червоного перцю дрібно нарізаємо. Викладаємо смужки.
Далі, покриваємо салат сиром, прикрашаємо довгими смужками перцю (червоного та зеленого), оливками та зеленню.
Даємо настоятися (годинник) і подаємо на стіл.