Кулінарний рецепт

Пиріг з вишнею "Равлик"

(44 коментарів)

Кухар
Назар Мурманчук

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже гарний та дуже смачний пиріг. Тісто просто неймовірно смачне. Заздалегідь перепрошую за якість фотографій, пекла його на дачі у військово-польових умовах. Духовку попросила у сусідки. Неважлива вона в неї, така проста, електрична. Переживала моторошно, але все обійшлося, а результат перевершив усі очікування.

Пиріг виходить дуже великим. У мене всі ковбаски не помістилися, і я спекла ще невеликий пиріжок у сковороді. Віднесла його сусідці як подяку за духовку. Пиріг, треба сказати, їм дуже сподобався!

Виглядає на розрізі пиріг дуже ошатно.

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта пиріг з вишнею "равлик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Вишня (без кісточок)	500 г
Кефір	1 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг з вишнею "равлик" з фото та порадами

У вишні видалити кісточки.
Борошно просіяти в миску, додати щіпку солі, розпушувач, перемішати. Додати масло|мастило|, перетерти з|із| мукою|борошном| в крихту. Влити кефір та швидко замісити.
Розкачати тісто прямокутний пласт товщиною близько 3 мм, розрізати на смужки шириною 7-8. У жодному разі не Вже! Це важливо! Інакше неможливо буде защипати начинку.
На середину смужок викласти у ряд вишню, посипати цукром.
Ретельно защипати у ковбаску.
Великий лист змастити жиром. Викласти ковбаски у вигляді спіралі не надто щільно.
Випікати при 200 * З приблизно 30-40 хвилин до рум'яного кольору. Вийняти пиріг із форми, остудити та посипати цукровою пудрою. У мене не посипано, бо на дачі цукрової пудри не виявилося. Поспішила зняти пиріг з листа і він трохи зламався. Треба його повністю остуджувати.