Компот з ревеню з родзинками та корицею

На жаль фотографувати мені не було коли, але поділитися рецептом хочу, тому що ніде в інтернеті аналогічного не знайшла. Описуватиму покроково, але без фото.
1. Ревінь очистити від верхньої шкірки і порізати на шматочки довжиною приблизно 1 см. Якщо стебло товсте, то його можна розрізати вздовж, а потім на шматочки. Якщо різати на довші, то час на готування піде більше.
2. Заливаємо нарізаний ревінь водою (щоб злегка прикрило)
3. Поки ревінь злегка відмокає, стерилізуємо банки (у мене було 3 літрові та 2 дволітрові).
4. Промиваємо і ненадовго заливаємо родзинки водою (якщо дуже підсохлий, якщо ні, то тоді просто промиваємо)
5. Ставимо кип'ятити воду: беремо трохи менше норми, тому що сілемо туди потім ще й воду з ревеню коли простерилізуються банки.
6. Розкладаємо ревінь у банки, приблизно 1/5 частину від обсягу банки (можна 1/4, буде більш насичений смак), додаємо родзинки. Я додавала по 30 шт. у літрові та 60 шт у 2-х літрові.
7. Заливаємо в підготовлені банки окріп "під зав'язку". Весь вміст банки у нас спливає. Тепер залишаємо наші банки в такому стані до того повного осідання їхнього вмісту назад на дно. Це може тривати кілька годин. За цей час колір води змінюється, ревінь віддає їй частину смаку, температура опускається приблизно до 30-40 градусів.
8. Коли всі продукти опустилися на дно, зливаємо воду назад у каструлю (бажано через друшляк) і знову ставимо кип'ятити і додаємо цукор.
9. Поки закипає наш тепер сироп, ставимо кип'ятити кришки.
10. До банків додаємо корицю. Розрахунок приблизно 1/2 ч. л. без гірки на літрову банку, відповідно на 2-літрову 1 ч. л. без гірки.
11. Коли сироп закипів, починаємо заливати та закочувати кришками банки. Заливаємо знову "під зав'язку". Щоб сироп був у киплячому стані, потрібно зробити під ним дуже маленький вогонь.
12. Закручені банки перевертаємо вгору дном, закриваємо "шубою" і залишаємо так до повного остигання
ВСЕ!!!