Нежный рулет с брусничным кремом и маршмеллоу

• 

  Тісто: збити міксером яйця із цукром. В окремому посуді змішати 100 г борошна, крохмаль та розпушувач тіста. Додати до яєчної суміші, збити.

• 

  Деко (35*40) застелити папером для випічки. Вилити тісто на лист, розрівняти. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці за 200 град. З 15 хвилин не перетримати. Готовий бісквіт разом із папером згорнути в рулет. Дати відпочити 15 хвилин, зняти з паперу. І знову разом із папером згорнути в рулет.

• 

  Приготувати сироп для просочення: я використала вже готовий сироп Алькермес, якщо його немає, то в каструлю насипати 100 г цукру, додати 100 мл води, поставити на вогонь, підігріти до розчинення цукру, додати коньяк, остудити до кімнатної температури. Бісквіт розгорнути, просочити сиропом.

• 

  Крем: у каструлю покласти маршмеллоу, вершкове масло та 3 ст. л. гарячої води. Поставити на невеликий вогонь, розтопити, постійно помішуючи.

• 

  Додати брусничний сироп d'arbo, перемішати, зняти з вогню, остудити.

• 

  Холодні вершки збити. Змішати із кремом.

• 

  На просочений бісквіт нанести крем, залишити трохи для прикраси, загорнути у фольгу, прибрати в холодильник на 3 години. Крем, що залишився, теж поставити в холодильник.

• 

  Дістати, зверху нанести крем, що залишився, прикрасити гілочками червоною смородиною, малиною і м'ятою. Смачного!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв