Сибас с белым вином и грибами

• 

  Ось такі продукти нам знадобляться.
  Філе риби вимити, обсушити, посолити, поперчити.
  У цьому рецепті можна застосувати два варіанти приготування риби.
  1. Розтопити 40г вершкового масла|мастила| на сковороді і обсмажити рибу по 3-4 хвилини з кожного боку до готовності. Перекласти філе на тарілку та зберегти теплим до подачі.
  2. Я найчастіше використовую цей варіант приготування. Запікаю філе на електрогрилі та роблю це одночасно з приготуванням соусу.

• 

  Для соусу цибулю очистити і дрібно нарізати. Печериці розрізати на половинки або четвертинки. Розтопити в сковороді 20 г вершкового масла|мастила| і злегка підрум'янити цибулю.

• 

  Додати печериці, влити оливкову олію та смажити, помішуючи 5 хвилин.

• 

  Влити вино та вершки. Посолити, поперчити та гасити на середньому вогні 7 хвилин.

• 

  На порційні тарілки розкласти рибу та полити соусом. Або зробити навпаки як це зробила я цього разу.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв