Кулінарний рецепт

Качка "Хоккайдо"

(56 коментарів)

Кухар
Олександр Гнатишин

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Простий у приготуванні рецепт, Дуже тонкий та приємний смак качки. Ця страва чудово підійде на вечерю.

Для приготування рецепта качка "хоккайдо" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Вершкове масло	50 г
Грудка качина	800 г
Кінза	1 пуч.
Картопля	500 г
Масло рослинне	1 шт
Олія кунжутна	1 ст. л.
Оцет	1 \| 2 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Соєвий соус	3 ст. л.
Соус-маринад	2 ст. л.
Цибуля зелена	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування качка "хоккайдо" з фото та порадами

Для приготування качки беремо качину грудку. М'ясо грудки вимити і ретельно обсушити паперовим рушником.
Приготуємо маринад із соєвим соусом "Kikikoman".
Полити качку маринадом, приготованим із соєвого соусу "Kikkoman", соусу-маринаду Teriyaki "Kikkoman", кунжутної олії, рисового оцту та імбиру.
Шматочки качки обсмажити до золотистого кольору на олії.
Розігріти духовку до 150 градусів і запікати протягом 15 хвилин шкірою вгору. Після вимкнення духовки залишити ще на 5 хв. Поливати маринадом, що залишився, час від часу. Качина грудка готова.
Для приготування гарніру зварити картоплю.
Дрібно нарізати зелену цибулю, кінзу чи петрушку, на дрібній тертці натерти імбир.
Нагріти вершкове та рослинне масло. Злегка обсмажити імбир та зелену цибулю, додати лимонний сік, рисовий оцет, соєвий соус "Kikkoman" та кінзу.
Нарізати качину грудку на шматочки. Полити соусом, що вийшов, відварений, порізаний картопля. Вечеря готова. Частуйтесь!