[size=18]Приємного апетиту!!![/size]
...Зоряний дзвін, співучий, - пливе, не мовкне; сонний дзвін-чудо, дзвін-бачення, славить Бога у вишніх, - Різдво. Ідеш і думаєш: зараз почую лагідний наспів-молитву, простий, особливий якийсь, дитячий, теплий... — і чомусь бачиться ліжечко, зірки.
Різдво Твоє, Христе Боже наш, Возсія світові Світло Розуму ... (І. С. Шмельов)
Різдво Христове - одне з найсвітліших християнських свят. На Русі Різдво завжди відзначалося з особливим благоговінням.
На Святвечір, під Різдво, - бувало, до зірки не їли. Кутью варили із пшениці, з медом; звар - з чорносливу, груші, шептали... Ставили під образи, на сіно. Чому?.. А ніби – дар Христові. Ну... наче Він на сіні, в яслах.
Православна Церква святкує Різдво Христове в ніч з 6-го на 7 січня за новим стилем, католицька – 25 грудня. Вечір 6 січня - Різдвяний святвечір, напередодні, навечір'я Різдва, званий також коляди. Святвечір, або чечевник, отримав назву від «сочиво» - ритуальної страви, обов'язкової для цього вечора, що готується з мигдального соку, макового з медом і каші з червоної пшениці або ячменю, жита, гречки, гороху, сочевиці, пізніше - рису.
Сочивом починалася трапеза в Різдвяний та Хрещенський святвечір, на батьківщинах, хрестинах, поминках, з тією лише різницею, що ця каша, найчастіше звана «кутя», була різною за складом. Так, різдвяну кутю готували пісною. Її готували із соком, або молочком маковим, мигдальним, горіховим, конопляним з додаванням меду та подрібнених ядер волоських, ліщинних горіхів, мигдалю, розтертого маку. На другий день Різдва готували бабину кашу, або бабчину кутю.
У давнину був звичай відвідувати будинок, в якому з'явився новонароджений, а в числі дарів приносити бабину кашу та бабкині пироги. На відміну від різдвяної пісної куті бабчину готували «багатою». На поминках подавали пісну поминальну кутю - коліво. До речі, житню чи пшеничну соломину, стебло та колос у давнину називали коливо. Звідси, можливо, і назва куті, бо старообрядці, наприклад, готували її лише із червоної пшениці. Цей звичай зберігається і сьогодні.
У Різдвяний святвечір не прийнято було їсти до першої зірки - на згадку про зірку віфлеємську. У церквах у вечірні години йшла урочиста служба, а не ті, що пішли на богослужіння, готувалися до сходу зірки будинку. У селянських сім'ях в очікуваннях зірки всі разом читали вечірню молитву, старші розповідали дітям про народження Ісуса Христа, про волхвів, дари, що приносять. Таким чином виховувалося в дитині повагу до звичаїв та традицій.
Росіяни благоговійно ставилися до Різдва Христового, святкували його весело, яскраво та красиво. На вулицях та площах славили Христа. Славленням Христа займалися діти тадорослі. Вони ходили по домівках з вертепом, зіркою (запаленою свічкою) та піснеспівами про народження Спасителя. Як правило, до них приєднувався скрипаль.
Христославів, колядників обдаровували грошима, пирогами, колядками, медовими пряниками. Люди всіх станів брали участь у славі. Не прийняти христославів вважалося великим гріхом для господаря будинку образою для христославів та неповагою до традицій.
У колядуванні тісно переплелися язичницькі та християнські мотиви. Раніше Коляда символізував поклоніння Сонцю, теплу, що дарує родючість і веселощі, в колядках оспівувалися сонце, гроза, місяць, звучали побажання рясного врожаю, щасливого шлюбу і т. д. Поступово коляди злилися з Різдвом, що настає саме в той час. до весни. Під впливом церкви, яка довго не визнавала Коляду, з колядок майже витіснились язичницькі символи та стали переважати християнські.
Безліч різноманітних народних прикмет і повір'їв пов'язували з святвечір; вечірнє небо, зірки, погода ніби пророкували види на врожай. Наприклад, якщо небо всипане зірками - чекай багато грибів і ягід у лісі, врожаю гороху та багатого приплоду худоби. Якщо іній на деревах - до рясних хлібів, хуртовина - бджоли роїться. Якщо сніги височать уздовж дороги-жито буйно колоситься, якщо ж дорога вища за сніги на полях - до неврожаю. Стежки чорні – до врожаю гречки.
Цієї ночі ніжки столу пов'язували мотузкою, щоб худоба не бігала з двору; курей не годували – щоб грядки не копали; пряжу в тугі клубки мотали - щоб капуста вродила.
У південних областях Росії зберігся звичай запалювати багаття напередодні Різдва. Це пов'язано і з Колядою, і з євангельськими пастухами, котрі грілися біля вогнищ у різдвяну ніч. А вранці пастухи, обминаючи двори та будинки, «обсівали» вівсом хати, вітали зі святом господарів, примовляючи: «По підлозі теляток, під лавкою ягняток, на лавці хлопців» - або: «Ягнята за лавочкою, телятки у лавочки, а всій хаті».
Навряд чи можна назвати інші настільки веселі свята, як дні Різдва і святок, що так шумно і весело відзначалися на Русі. Різдвяна ялинка, дитячі свята з довгоочікуваними подарунками; ворожіння молодих дівчат, які перетворилися на веселу забаву. Дівчата виходили за ворота та питали ім'я першого зустрічного чоловіка. Існувало повір'я, що майбутній наречений матиме таке саме ім'я. Селянські дівчата з полін споруджували під своїм ліжком подобу колодязя, а укладаючись спати, примовляли: «Наречений, прийди за водою». Під подушку клали гребінь, тричі примовляючи; «Навужений, ряжений, прийди зачесати мені голову».
Святвечір - це перш за все сімейна вечеря. У будинку панує мир, спокій і злагода, привітність ідоброзичливість. Усі прикрощі, невдачі та смутку віддані забуттю. Уся сім'я накриває святковий стіл. За старовинним звичаєм, стіл спочатку посипали сіном - на згадку про вертеп і ясла, потім застилали білу накрохмалену скатертину; у центрі ставили ритуальне сочиво та інші страви, яких неодмінно мало бути дванадцять.
UA
