Кулінарний рецепт

Італійський салат із курки

Name: Італійський салат із курки
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Гірчиця 1,5 ст. л.; Грудка куряча 1 шт; Корнішони 80 г; Масло оливкове 2-3 ст. л.; Морква 1 шт; Оливки зелені 80 г; Перець болгарський 1 шт; Сік лимонний 1-2 ст. л.; Сіль 1 шт; Сир твердий 100 г; Сметана 1 шт; Спеції 1 шт

(38 коментарів)

Кухар
Юлія Трюхан

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Insalata di pollo saporita. Виявляється, в Італії їдять не тільки пасту та піцу. Запевняю, вам сподобається!

Рецепт: Итальянский салат из курицы food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта італійський салат із курки необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1,5 ст. л.
Грудка куряча	1 шт
Корнішони	80 г
Масло оливкове	2-3 ст. л.
Морква	1 шт
Оливки зелені	80 г
Перець болгарський	1 шт
Сік лимонний	1-2 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	1 шт
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування італійський салат із курки з фото та порадами

Грудки нарізати на пластини товщиною 1, 5 см і обсмажити на грилі з двох сторін хвилин по 7-8.
Викласти у блюдо і потім накрити плівкою.
Курку нарізати соломкою. Злегка посолити.
До кінця приготування салату курку накривайте плівкою.
Приготувати емульсію для заправки: із сметани, двох видів гірчиць, соку лимона, оливкової олії, щіпки солі та перцю.
Інгредієнти додавайте поступово, регулюючи кількість під ваш смак.
Курку полити 1/3 заправки і знову накрити плівкою. Плівкою накриваємо, щоб рідина з неї не випаровувалась, інакше в салаті грудка буде сухою.
Перець, морква (сиру), корнішони і сир нарізати соломкою, оливки кружальцями.
У рецепті ще є два анчоуса, але я взяла оливки, фаршировані анчоусами. Так що, анчоуси як такі, в салаті присутні, дублювати їх кількість я не вважала за потрібне. А ви вибирайте так, як вам зручно.
Овочі хаотично викласти на тарілку і полити емульсією, що залишилася.
Салат можна вживати в їжу і відразу, а також можна ретельно перемішати і дати наполягати. Два різні смаки, по правді і не знаю, який смачніший - обидва гарні)))
Ось і все, швидко і просто, пригощайтеся.