Кулинарный рецепт

Ленивые вареники в соусе

Name: Ленивые вареники в соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Ванильный сахар 0,3 ч. л.; Йогурт 200 г; Клубника 1 горст.; Малина 1 горст.; Масло топленое 1 ч. л.; Мука пшеничная 150 г; Сахар 2 ст. л.; Смородина черная 1 горст.; Соль 1 щепот.; Творог 100 г; Яйцо куриное 1 шт

(32 отзывов)

Повар
Анастасія Анікєєнко

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Ленивыми варениками я баловала семью часто, когда сидела в декрете: быстро, доступно, все едят, сытно на завтрак. Часть творога можно заменить на густой йогурт-будет нежнее. Вариант в ягодном соусе нашла на немецком канале и решила повторить, нам понравилось. Летом из свежих ягод готовим, зимой-из заморозки. По желанию предлагаем сметану, но мы так ели.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта ленивые вареники в соусе необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	0,3 ч. л.
Йогурт (греческий)	200 г
Клубника	1 горст.
Малина	1 горст.
Масло топленое	1 ч. л.
Мука пшеничная	150 г
Сахар	2 ст. л.
Смородина черная	1 горст.
Соль	1 щепот.
Творог	100 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления ленивые вареники в соусе с фото и советами

Сьогодні вареники з сиру та грецького йогурту. Можна на одному сирі.
Додати яйце, цукор, ваніль, сіль.
Всипаємо борошно, що просіює.
Замішуємо тісто. Не забиваємо тісто борошном та вареники будуть ніжними.
Переносимо на дошку з борошном.
З половини тіста крутимо ковбаску, ділимо ножем на шматочки.
Зріз може прилипати до дошки, тому слідкуємо за борошном на дошці. Ці заготовки можна заморозити приблизно так. Потім пересипати у пакет, коли заморозяться.
Якщо залишилося тісто-прибираємо в плівці в холодильник, можна кілька днів так зберігати.
Нагріваємо воду і відправляємо в киплячу заготовку.
Вони злегка розбухнуть і спливуть досить швидко.
Соус дуже простий: ягоди, які є в будинку, закинути в каструльку і поставити на маленький вогонь. Чекаємо, коли ягоди дадуть сік.
Цукор до смаку.
Переносимо вареники, що зварилися, в теплий соус.
Додати топлену олію, у мене просто вершкове.
Перемішуємо, просочуємо всі шматочки.
Так і подаємо хоч у теплому, хоч у застиглому вигляді.
За бажанням зі сметаною, але й так досить насичено.
Рекомендую такі варенички!
Також половину тесту можна прибрати в холодильник під кришку для приготування сніданку наступного дня.