Кулинарный рецепт

Ржаные постные бискотти

(92 отзывов)

Повар
Галина Закружна

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Попробовав эти бискотти, приготовленные без сахара и пшеничной муки, я была приятно удивлена их необыкновенным вкусом! Легкая хрустящая корочка и мягенькая серединка! Приятный орехово-ржаной аромат и вкрапления кисловато-сладенькой кураги!!! Невозможно остановиться!

Для приготовления рецепта ржаные постные бискотти необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Курага	70 г
Лен (семена)	1 ст. л.
Масло растительное	3 ст. л.
Мука льняная	2 ст. л.
Мука ржаная	150 г
Сода	0,5 ч. л.
Соль	0,25 ч. л.
Хлопья овсяные	50 г

Пошаговый рецепт приготовления ржаные постные бискотти с фото и советами

Якщо немає лляної муки, для її приготування змолоть льон.
Льняне борошно змішати з водою і залишити на 30 хвилин набрякнути.
Вівсяні пластівці
Змолоти в борошно.
Змішати житнє борошно, мелені вівсяні пластівці, сіль та соду.
Додати лляне насіння.
До суміші води та лляного борошна додати масло, перемішати
І влити в суху суміш (з житнім борошном) . Добре перемішати.
Додати попередньо промиту і дрібно нарізану ножицями курагу і замісити досить липке тісто.
Мокрими руками сформувати два невеликі батончики. Викласти на деко, застелене папером для випічки.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Вийняти з духовки, дати охолонути протягом 10 хвилин, нарізати навскоси шматочками, товщиною приблизно 1 см., розкласти на деку
Випікати в духовці (при 180 градусів) 10 хвилин, перевернути і випікати ще 10 хвилин.
Ось і все. Дуже смачні біскотті готові. Смачного!