Кулинарный рецепт

Имбирные пряники

(0 отзывов)

Повар
Валерія Арсенюк

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Всем привет! Сегодня я буду печь имбирные пряники, по очень простому рецепту. Пряники получается очень ароматными и вкусными, если раскатать тесто тонко они будут хрустящими если потолще то останутся мягкими. А если покрыть их глазурью то останутся мягкими в независимости от толщины теста.

В сотейник с толстым дном добавляю порциями сахар по мере таяния сахара. Растапливаю сахар на минимальном огне. На это у меня ушло 10 минут.
Тонкой струйкой добавляю кипяток, перемешиваю.
Добавляю масло сливочное, перемешиваю.
Выключаю огонь, добавляю соду, имбирь, корицу, какао, перемешиваю.
Даю массе остыть, добавляю 1 яйцо, перемешиваю.
Добавляю порциями 370 гр муки, перемешиваю.
Перекладываю тесто на стол, вымешиваю около 5 минут.
Кладу тесто в пакет, убираю в холодильник на ночь.
Разрезаю тесто на 4 части, раскатываю. Вырубкой или ножом вырезаю нужные фигуры. Выпекаю в разогретой духовке да 180º 7-8 минут.
Готовьте с удовольствием!
С Вами была Мария!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта имбирные пряники необходимы эти ингредиенты

Вода (Кипяток)	80 мл
Имбирь	1 ч. л.
Какао-порошок	1 ч. л.
Корица	1 ч. л.
Масло сливочное	80 г
Мука пшеничная	370 г
Сахар	200 г
Сода (Сода пол чайной ложки)	0.5 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт