Жюльєн навпаки

• 

  1. Рис залити водою в пропорції 1:2,5, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою до готовності (близько 30-35 хвилин).

• 

  2. Гриби очистити від бруду вологою ганчірочкою. Відокремити ніжки та дрібно порізати. Цибулю дрібно порізати. Обсмажити на ложці вершкового масла|мастила| до м'якості цибулі. Філе промити, обсушити та дрібно порізати. Додати до грибів та обсмажити до готовності.

• 

  3. Приготувати білий соус. Розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| ложку борошна, перемішати, щоб не було грудочок, і, помішуючи, влити цівкою теплі вершки. Варити, помішуючи близько хвилини до загусання.

• 

  4. Змішати рис, грибну начинку та соус. Виправити на сіль.

• 

  5. Начинити капелюшки начинкою. Можна взяти великі печериці, але, на мій погляд, маленькі зручніші, їх не потрібно ні кусати, ні різати. Деко змастити олією. Викласти начинені капелюшки, зверху присипати тертим сиром.

• 

  6. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар