Кулинарный рецепт

Чечевица "Чечекарри"

Name: Чечевица "Чечекарри"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Индийская
Ingredients: Вода 0,5 л; Гвоздика 2 шт; Карри 1 ст. л.; Корица 1 шт; Лук репчатый 2 шт; Масло сливочное 30 г; Перец кайен 1 шт; Сок лимонный 1 ст. л.; Томатная паста 1 ст. л.; Чеснок 2 зуб.; Чечевица 300 г

(10 отзывов)

Повар
Лариса Богатченка

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Ароматное индийское блюдо, способное унести Вас в тeплые индийские края. Это вегетарианское блюдо может также стать превосходным гарниром к птице или мясу.

Для приготовления рецепта чечевица "чечекарри" необходимы эти ингредиенты

Вода	0,5 л
Гвоздика (молотая)	2 шт
Карри (порошок)	1 ст. л.
Корица (маленькая палочка)	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Масло сливочное	30 г
Перец кайен (маленький стручок)	1 шт
Сок лимонный	1 ст. л.
Томатная паста	1 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Чечевица	300 г

Пошаговый рецепт приготовления чечевица "чечекарри" с фото и советами

Збираємо продуктову композицію.
Сочевицю перебираємо та промиваємо. Заливаємо водою (приблизно 0,5 літри).
Ріжемо одну цибулину і додаємо до сочевиці.
Другу цибулину ріжемо і злегка підсмажуємо на вершковому маслі.
Спеції додаємо в сковорідку і ще трохи просмажуємо. Потім засипаємо порошок карі. Ще трохи смажимо.
Відварену сочевицю викладаємо в сковорідку зі спеціями, додаємо томатну пасту, сік лимона та сіль за смаком.
Все ретельно перемішуємо і гасимо ще пару хвилин на слабкому вогні.
Густота страви залежить кількості води. Кому подобаються каші - лийте більше води, хто любить густіше - відповідно менше води.
Сервіруємо зі свіжими овочами.