Закусочні дріжджові оладки на майонезі

• 

  У глибокому посуді з'єднуємо борошно, цукор та сіль. 4 ст л теплої води наливаємо в склянку та розводимо в ній 1 ч л сухих дріжджів. У 100 мл теплої води розводимо 2 ст. л майонезу. Виливаємо воду з майонезом у посуд з борошном та з'єднуємо вилкою, розбиваємо яйце. Ретельно з'єднуємо. Вливаємо в суміш розведені дріжджі. Перемішуємо, накриваємо посуд із тестом рушником і ставимо у тепле місце хвилин на 45-50. Я для цього грію трохи духовки. Коли тісто підніметься, більше його не перемішуємо, а починаємо відразу пекти оладки.

• 

  Добре розігріваємо сковороду з олією та столовою ложкою викладаємо оладки з відстанню один від одного. Вони в процесі обсмажування зростатимуть. У мене сковорода D-24 см і я викладаю на неї по 4 шт оладок, тобто по 1 ст л тесту на кожен.

• 

  Коли оладки з одного боку схопляться, зменшуємо вогонь на мінімум і накриваємо їх кришкою. Смажимо до готовності. Це недовго і вони добре прожаряться всередині, тому вони під кришкою. Хто хоче оладки позасмажок, то можна олії налити якомога більше для смаження. Мені не потрібно і я їх обсмажую в невеликій кількості олії.

• 

  Ось такі вийшли оладки.

• 

  Знімаємо оладки на паперовий рушник, щоб пішло зайве масло.

• 

  Вийшло оладок 12 шт. Ось такий симпатичний розлом у оладок.

• 

  Я робила на сніданок для печінки тріски. Виклала її на огірок поверх оладки, доповнила петрушкою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар