Кулінарний рецепт

Пісний морквяний пиріг

Name: Пісний морквяний пиріг
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вода 150 мл; Горіхи грецькі 100 г; Масло оливкове 8 ст. л.; Морква 1 шт; Родзинки 1 шт; Розпушувач тіста 3 ч. л.; Цукор 150 г

(54 коментарів)

Кухар
Євгенія Камінська

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ідеальний десерт для тих, хто дотримується посту і для поціновувачів здорового способу життя. Рецепт із журналу "Мій глобус" весна 2014 рік. На Русі морква була основою безлічі рецептів як у селянських, і у заможних сім'ях. Так і казали: "І моркву з'їси, коли яблучка немає." При випіканні морква практично не втрачає корисних властивостей. Ідеально поєднується з горіхами, родзинками, яблуками та безліччю інших продуктів.

Для приготування рецепта пісний морквяний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вода (у тісто)	150 мл
Горіхи грецькі	100 г
Масло оливкове	8 ст. л.
Морква	1 шт
Родзинки	1 шт
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування пісний морквяний пиріг з фото та порадами

Для початку робимо кондитерську крихту. Змішуємо 50 г борошна + 30 г цукру + 2 ст. ложки оливкової олії. Перемішуємо та перетираємо руками. Забираємо в холодильник хвилин на 15, поки готуємо все інше.
Тепер замішуємо тісто. У мисці змішуємо борошно+цукор та розпушувач, перемішуємо, додаємо оливкову олію та воду, знову перемішуємо.
Моркву чистимо, миємо і натираємо на тертці (великої). Родзинки (попередньо промиті і замочені в теплій воді) зливаємо воду і додаємо в тісто, туди ж відправляємо терту моркву.
Я готувала пиріг у мультиварці. Вирізала кухоль пекарського паперу, поклала на дно, щоб легше було діставати. Залила туди тісто.
Зверху акуратно викладаємо половинки волоських горіхів, присипаємо кондитерською крихтою (цей крок я забула сфотографувати).
Закриваємо мультиварку ставимо режим випікання, час 90 хвилин.
Пиріг можна готувати у духовці. Попередньо розігріти духовку до 180 гр. випікати близько години - дивіться по своїй духовці, перевіряйте зубочисткою пиріг.
Ось такий ароматний пиріг виходить.
За бажання пиріг можна присипати цукровою пудрою. Приємного апетиту та міцного вам здоров'я.