Кулінарний рецепт

Салат "Корисний"

(28 коментарів)

Кухар
Богдан Семерак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Заправку салату я бачила в одній італійській телепередачі. А ось все інше вийшло саме по собі! Салатів на сайті безліч, як мені здається, хороший салат той, в якому все свіже і корисне. Не судіть суворо, але що вийшло!

Для приготування рецепта салат "корисний" необхідні ці інгредієнти

Авокадо (великий)	1 шт
Дайкон	1 шт
Жовток яєчний	1 шт
Кріп	1/3 пуч.
Маслини	100 г
Масло оливкове	4 ст. л.
Помідор	2 шт
Сік лимонний	1 шт
Сіль	1 шт
Соус	1 ст. л.
Фета	100 г
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "корисний" з фото та порадами

Спочатку приготуємо нашу заправку.
Цибулю почистити і нарізати, залити окропом, тримати приблизно 10 хвилин. У мене ось такі міні-цибулини, я їх не різала.
Видавити сік лимона.
У чашу міксера кладемо цибулю, сік лимона, кріп і базилік (у мене сушений, але не так давно, краще, звичайно, використовувати свіжий), маслини, жовток та бальзаміку .
При збиванні поступово додаємо оливкову олію. Сіль перець.
Все, заправка готова.
Дайкон чистимо і трьом на великій тертці.
Заливаємо дайкон заправкою та відставляємо убік.
Помідори очистити від шкірки і порізати на маленькі квадрати, те саме зробити з авокадо. Змішуємо разом і трохи солимо.
У мене тут немає спеціального кільця, я вирізала його із пластикового контейнера.
Отже, мені довелося трохи віджати соус з дайкону, тому що його було надто багато, і дайкон пустив воду.
Викласти 1/4 у форму.
Це з розрахунку на 4 порції.
Далі викладаємо суміш помідорів та авокадо. Прикрашаємо шматочками фети.
Ось, начебто, і все!
Приємного Всім салату!