Кулінарний рецепт

Пиріжки під суп

(81 коментарів)

Кухар
Валерія Мінченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Дуже легке та дуже смачне тісто з дуже смачною та дещо незвичною начинкою.

Для приготування рецепта пиріжки під суп необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-3 скл.
Гриби	1 шт
Дріжджі	50 г
Каша	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	100 г
Молоко	1 скл.
Сіль	1 щіп.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріжки під суп з фото та порадами

Маргарин розтоплюємо та змішуємо з молоком. Я заощаджую посуд - молоко прямо з пакета наливаю в скляну каструлю, туди ж - маргарин, цукор, сіль - і в мікро. Виймаємо і даємо трохи охолонути.
У цей час робимо начинку: смажимо гриби з цибулею, додаємо гречку, вершкове масло на смак, спеції.
У тепле молоко з маргарином кришимо дріжджі, вбиваємо яйця, всипаємо приблизно півтори склянки борошна. Замішуємо, потихеньку підсипаючи борошно. Тісто має залишатися трохи липким. Тоді руки поливаємо олією, вимішуємо ще раз і ВІДРАЗУ формуємо пиріжки зручним способом.
Так на очах росте тісто – це після першого листка з пиріжками.
Печемо в розігрітій духовці близько 25 хвилин (це для моєї духовки та для маленьких пиріжків) на вогні трохи більше середнього. Як почнуть рум'янитися – виймаємо лист і змащуємо збитим яйцем чи молоком. Потім відправляємо назад у духовку – засмагати. )))
До речі, тісто в роботі не те, щоб легеня, а ДУЖЕ легеня. Ліпиться все, що завгодно)! І форму тримає.
Дякуємо нашому лаборанту за розкішний рецепт!
Приємного апетиту!