Кулинарный рецепт

Шпинатный бисквит

(5 отзывов)

Повар
Маргарита Нікітенко

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Зеленый бисквит со шпинатом без искусственных красителей идет в основу для необычных зеленых тортов. Яркость цвета регулируется количеством шпинатного пюре, которое совершенно не чувствуется на вкус в готовом бисквите.

Взбить белки с солью и половиной сахара в крепкую пену. Желтки с оставшимся сахаром и ванилином взбить до пышности и посветления. Добавить шпинатное пюре, растительное масло, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто на низких оборотах миксера до однородности. Если нужен более зеленый бисквит, то просто увеличивайте количество шпинатного пюре, добавив соответственно такой же объем муки. Лопаткой вмешать в тесто взбитые белки, вылить в форму ф20см и выпекать в духовке, разогретой до 180град минут 40-45, до сухой зубочистки.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шпинатный бисквит необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 пакет.
Масло растительное	4 ст. л.
Мука пшеничная	1 стак.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	1 стак.
Соль	1 шт
Шпинат (пюре)	2 ст. л.
Яйцо куриное	2 шт