Кулінарний рецепт

Великопісні кекси без олії

(21 коментарів)

Кухар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Мої 5 копійок на скарбничку пісних рецептів. Кекси з 3-4 інгредієнтів зовсім без олії. Можна їсти навіть у звичайні дні Великого посту.

Для приготування рецепта великопісні кекси без олії необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Варення (краще з ягодами без кісточок (склянки 200г)	1,5 скл.
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Спеції	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування великопісні кекси без олії з фото та порадами

Рецепт дуже простий – без покрокових. Але з понеділка знову їх готуватиму - можу додати.
Варення (у мене абрикосове, але можна смородину, вишню без кісточок тощо) змішуємо з цукром у каструльці і ставимо на невеликий вогонь для розчинення цукру.
Додаємо розпушувач. Активно заважаємо до появи білої шиплячої піни та збільшення об'єму. Чи не кип'ятити - просто прогріти.
Знімаємо з вогню та втручаємо борошно.
У мене йде близько 2-х склянок, але орієнтуйтеся на консистенцію – тісто має вийде трохи густіше, ніж на оладки.
Силіконові форми для кексів не змащуючи нічим, наповнюємо доповна (не соромлячись). Якщо немає форм – можна в тефлонову сковороду або форму вилити все тісто і буде великий кекс.
Відправляємо в розігріту до 180*С духовку на 20 хвилин. Подивимося на зовнішній вигляд кексиків – духовки у всіх різні. Кекси повинні піднятися на 0,5-1 см вище за форму, злегка потріскатися і мати рум'яний верх.
Вимикаємо духовку, виймаємо з неї хвилин через 15. Витягуємо з форм.
Чекаємо поки охолоне і їжмо із зеленим чаєм.