Кулінарний рецепт

Рибні ковбаски

(10 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Легкі нежирні ковбаски з двома видами риби та крабових паличок. Ковбаски хороші як у гарячому вигляді, так і в холодному. Зручно взяти на пікнік, де вони розлітаються миттєво.

Для приготування рецепта рибні ковбаски необхідні ці інгредієнти

Горбуша	1 шт
Кишки	1 шт
Крабові палички	100 г
Крупа манна	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Приправа	0,5 ч. л.
Сіль	за смаком
Скумбрія	1 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибні ковбаски з фото та порадами

Рибу обробляємо на чисте філе без шкіри та кісток.
Крабові палички нарізаємо кубиками.
Філе риби пропускаємо через м'ясорубку, додаємо крабові палички, яйця, сіль, приправу.
Додаємо соєвий соус і ретельно вимішуємо.
Наповнюємо рибний фарш у кишки.
Я заповнюю за допомогою насадки в м'ясорубці.
Кишки наповнюють та перев'язують з 2-х сторін.
Потім перев'язуємо на потрібного розміру ковбаски.
Ковбаски проколюємо тонкою голкою в 2-3 місцях, щоб вони не лопнули під час смаження.
Запікаємо у духовці при 180-190*50 хв.