Кулінарний рецепт

Коржики з гречаних пластівців

(21 коментарів)

Кухар
Діана Лисенка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

«У давнину людина вживала в їжу сирі зерна злаків. З появою посуду зерно почали варити. Минуло багато часу, перш ніж людина зробила наступний крок — навчилася розтирати зерна між камінням та змішувати їх із водою. Виходила каша, що стала прародителькою хліба. Сталося це приблизно так: під час варіння рідка каша перелилася за стінки горщика, вилилася на розпечене каміння, перетворилася на рум'яну коржик. Смачно пахнуча та апетитна на вигляд, вона привернула увагу людини, приємно здивувала своїм смаком. З цього часу людина стала готувати не просто кашу, а тісто — основу для коржів, перший первісний хліб». дуже смачні коржики!

Для приготування рецепта коржики з гречаних пластівців необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
Листя салату	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	150 мл
Огірок	1 шт
Пластівці гречані	125 г
Помідор	1 шт
Розпушувач тіста	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування коржики з гречаних пластівців з фото та порадами

Для коржів нам знадобляться гречані пластівці (добре, якщо вони не вимагають варіння - це заощадить нам час), можна коржі робити і з простої готової гречаної каші. Гречані пластівці я залила гарячим молоком і залишила остигати до кімнатної температури.
Потім додала яйце і трохи солі. Все розмішала.
Трохи розпушувача, розмішати. Тісто для коржиків готове.
На столі, змащеному олією, розкотити гречане тісто. Товщина може бути будь-яка, кому як подобається, я роблю тонше, люблю більше засмажкуватої скоринки.
Склянкою вирізала заготовки.
Смажити на розпеченій сковорідці в маслі. Можна запекти в духовці!
Смажити з двох сторін.
Викласти на серветку, щоб забрати зайвий жир.
Прекрасна основа для бутербродів. Я люблю зі свіжими овочами та сиром, Чоловік воліє зі смаженими грибами та шматочком буженини. Син любить просто із медом.