Кулінарний рецепт

Перлова каша з грибами

(28 коментарів)

Кухар
Галина Дорошенка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Перлова каша з білими грибами та цибулею, виснажена в духовці 2 години з вершковим маслом. Каша "Смачнотієво"!

Дуже смачна кашля з білими грибами, з вершковим смаком і дуже ніжна. Хто не любить перловки, змінить думку про неї. Спробуйте, я певна, що вам сподобається!

Рецепт: Перловая каша с грибами food synergy - foodsyn.com

Зробила висновок, що підійдуть не тільки білі гриби, але й інші лісові: подосиновики, підберезники, маслюки

або асорти грибне!

Для приготування рецепта перлова каша з грибами необхідні ці інгредієнти

Бульйон (грибний)	1 л
Вершкове масло	50 г
Гриби	250 г
Крупа перлова	1 скл.
Олія соняшникова	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування перлова каша з грибами з фото та порадами

Перлову крупу замочила на 2 години. Цього вистачило.
Гриби моїм, чистим і ріжемо довільно.
Ставимо відварюватися в 1 л питної води хвилин 15. Трохи солимо.
Велику цибулину ріжемо напівкільцями. Добре, щоб цибулі було багато.
У олії соняшниковій цибуля золота.
Шумівкою з грибного бульйону виймаємо гриби і томимо їх разом із цибулею хвилин 15.
Паралельно ставимо на плиту перловку . Співвідношення води до крупи-3 склянки води до 1 склянки перлівки. Доводимо її до кипіння і варимо 15 хвилин. Потім викладаємо в горщик. У мене є такий чудовий горщик суздальської чорнолощеної кераміки. Така їжа у ньому виходить смачна. 100% екологічно чистий продукт. Горщик на 2 л.
До перловки викладаємо гриби з цибулею.
Виливаємо 1 л грибного бульйону. Перемішуємо та ставимо в духовку. Температуру виставляємо 200 С. Коли рідина в горщику почне кипіти, зменшуємо температуру до 110 С. Робимо 1 годину.
Витягуємо горщик. За годину в нас ось така каша вийшла.
Солимо за смаком і викладаємо вершкове масло. Перемішуємо і знову ставимо в духовку на 1 годину при т-110 С.
Каша наша готова.