Кулинарный рецепт

Салат "Садаф"

Name: Салат "Садаф"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Говядина 300 г; Лук красный 1 шт; Майонез 3 ст. л.; Огурец маринованный 200 г; Перец болгарский 2 шт; Перец черный 1 шт; Сок лимонный 1 ч. л.; Соль 1 шт; Томатная паста 1 ст. л.

(44 отзывов)

Повар
Ольга Величко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Шикарный, праздничный салат Садаф - в переводе "Жемчужный", очень прижился в нашей интернациональной семье. Попробовав его в известном московском ресторане, я не смогла с ним расстаться!!! Готовится очень легко, его сможет приготовить даже любящий мужчина на предстоящий женский праздник. Праздничный салат с нежной говядиной, добавлением сладкого перца и маринованных огурчиков - очень свежее сочетание знакомых нам продуктов!!! Попробуйте, и, возможно, вы, как и я, влюбитесь в него!!!

Для приготовления рецепта салат "садаф" необходимы эти ингредиенты

Говядина (либо вырезка, либо мякоть)	300 г
Лук красный (среднего размера (у меня сегодня белый)	1 шт
Майонез (можно заменить домашним йогуртом или сметаной!!! Для соуса)	3 ст. л.
Огурец маринованный	200 г
Перец болгарский	2 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Сок лимонный (для соуса)	1 ч. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Томатная паста (можно кетчуп, для соуса)	1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления салат "садаф" с фото и советами

Насамперед відварюємо яловичину:
Для цього нарізаємо її тонкими стейками і кидаємо в киплячу воду з перцем, варимо приблизно 15 хв. Посолити!
Поки вариться яловичина, ми нарізаємо болгарський перець: видалити серцевину, розділити на 4 частини та нарізати довгими смужками, досить тонко!
Також, тонкою соломкою, нарізаємо мариновані огірочки (у мене приблизно 8-10 маленьких корнішонів)
Цибулю наріжемо півкільцями, бажано тоненько!
Дістаємо яловичину і даємо їй охолонути.
У цей час готуємо соус: змішуємо томатну пасту, майонез, лимонний сік – пробуємо та коригуємо смак перцем та сіллю, можна додати трохи цукру – якщо буде надто кисло. Вуа-ля, і виходить чудовий коктейльний соус!
Ріжемо соломкою яловичину!
Все разом перемішуємо, заправляємо соусом і викладаємо гіркою на тарілку для подачі! От і все!
Готуйте з любов'ю, готуйте для коханих, і ваші страви заграють новими фарбами смаків та свіжими відтінками! Бажаю всім миру і добра і, звичайно ж, найприємнішого апетиту!