Кулінарний рецепт

Кекси "Тіффані"

(9 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Найсмачніші кексики з насиченим шоколадним смаком та ванільним ароматом. Блакитна глазур та блискучий декор - все в кращих традиціях модної ювелірної марки)

Гарним штрихом буде декор Dr. Oetker» на кексах.

Вітаю всіх, хто зайшов з Різдвом та Новим роком!)

Для приготування рецепта кекси "тіффані" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	150 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	70 г
Вода	100 мл
Глазур (блакитна)	1 пакет.
Жовток яєчний	2 шт
Розпушувач тіста	за смаком
Сіль	1 щіп.
Сметана	100 мл
Сода	за смаком
Цукор	130 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування кекси "тіффані" з фото та порадами

Борошно з розпушувачем та содою просіяти через сито, додати щіпку солі.
Масло збити з цукром, додати жовтки та ванільний цукор. Ще раз збити.
Влити ледь охолілий розтоплений (на водяній бані) шоколад. Перемішати. Всипати половину борошняної суміші, половину сметанної (сметану з водою з'єднати).
Всипати ще половину борошна та сметанну суміш. Розмішати. Додати окремо збиті білки.
Розкласти тісто по формах, наповнюючи трохи більше половини об'єму. Випікати за 175 градусів 20 хвилин.
Для того, щоб шоколадні кекси перетворити на кекси від Тіффані необхідна блакитна глазур. Її потрібно помістити в гарячу воду, відрізати край пакетика і можна приступати до розпису.
Наносити глазур потрібно на охолоджену випічку.