Кулінарний рецепт

Мінтай з цибулею-пореєм

(56 коментарів)

Кухар
Анастасія Єрмощенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Доброго дня, дорогі. Мене довго не було і я оч скучив. Тому сьогодні повертаюся легко та яскраво. Сьогодні покажу, як цікаво приготувати і подати рибку + до всього це хороший спосіб утилізувати листя порею, що не знадобилося.

Для приготування рецепта мінтай з цибулею-пореєм необхідні ці інгредієнти

Зелена цибуля	8-10 шт
Коріандр	0,5 ч. л.
Куркума	0,5 ч. л.
Мінтай	1 шт
Перець чилі	1/4 шт
Сік лимонний	1 шт
Сіль	за смаком
Цедра лимону	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2-3 зуб.

Покроковий рецепт приготування мінтай з цибулею-пореєм з фото та порадами

Знайомимося з продуктами
..
.. { 18}
..
..
-приступаємо . Три цедру з наших цитрусових друзів.
-цибуля наріжемо кубиками, а часник просто порубаємо.
-розігріваємо масло і обсмажуємо цибулю і часник хвилин 5.
-додаємо цедру, дрібно рубаний чилі, спеції, солимо.
-ставимо остигати, після чого додаємо сік лимона та лайма.
-як більш-менш охололо, поміщаємо нашу цибулю, скільки поміщається, на рибу і ставимо в холодильник на годинку.
Поки риба в холодильнику відпочиває, займемося порієм. Листя проварюємо пару хвилин та охолоджуємо в холодній воді, можна з льодом.
-Так, час минув. Викладаємо на дошці внахлест листя. Зверху укладаємо рибу, додаємо цибулю, що залишилася, і закручуємо.
-Тепер ще простіше. Укладаємо у форму для запікання, зверху капаємо олією.
Запікаємо 20-25 хвилин.
..
Готово. Подавати гарячим.
Приємного апетиту. З Одеси з морквою, Ваш Бра ...,