Кулінарний рецепт

Човлент у мультиварці

Name: Човлент у мультиварці
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Квасоля 2 скл.; Кетчуп 2 ст. л.; Крупа перлова 2 скл.; Лист лавровий 4 гілоч.; М'ясо 500 г; Морква 2 шт; Олія соняшникова 1 шт; Паприка солодка 1/2 ч. л.; Перець червоний пекучий 1 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Часник 4 зуб.

(26 коментарів)

Кухар
Людмила Єрьомченко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Восени 2015 року ми з чоловіком відпочивали на Закарпатті та скуштували чудову страву – човлент. Хочу поділитися з вами рецептом цієї страви, приготовленої у мультиварці.

Для приготування рецепта човлент у мультиварці необхідні ці інгредієнти

Квасоля	2 скл.
Кетчуп	2 ст. л.
Крупа перлова	2 скл.
Лист лавровий	4 гілоч.
М'ясо	500 г
Морква	2 шт
Олія соняшникова	1 шт
Паприка солодка	1/2 ч. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування човлент у мультиварці з фото та порадами

Інгридієнти чекають на початок приготування. Квасоля та перлова крупа після замочування (пропорція має бути 1:1) Цибуля нарізана кубиками, а морква натерта на тертку. М'ясо (ребра) промиті та підсушені.
Включаємо функцію підсмажування на мультиварці. Обсмажити м'ясо (ребра) на жирі (олії) до утворення скоринки.
Додаємо цибулю, моркву, сіль, перець мелений, паприку, часник і смажимо ще 5 хвилин.
Тепер додаю кетчуп і вимикаю функцію підсмажування.
Настав час додавати квасолю, перлову крупу, лаврові листочки. Все перемішуємо. Заливаємо теплою водою на 2-3 см. вище за всіх ігридієнтів.
Включаю режим швидкого приготування на 30 хвилин (за рахунок функції скороварки). Цього цілком достатньо, щоб човен був повністю готовий (перевірено не один раз). Закриваємо кришку мультиварки.
Після того, як мультиварка випустить зайву пару, відкриваємо кришку і... о диво... запах шалений!
Приємного всім апетиту!
P.S. У мене мультиварка-скороварка Cook4Me (Moulinex CE 7011). Якщо у вашій мультиварці немає функції скороварки, час приготування слід збільшити.