Кулинарный рецепт

Гречники

Name: Гречники
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Крупа гречневая 700 г; Лук белый 1 шт; Масло растительное 2 ст. л.; Мука гречневая 2 ст. л.; Перец черный 1 шт; Соль 1 шт; Шампиньоны 50 г

(43 отзывов)

Повар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Гречники - это традиционный русский способ подать гречневую кашу к щам или борщу. Готовить гречники несложно, а выглядят они на столе куда привлекательней, чем тарелка с кашей. Гречники, или грешники, продавались на столичных улицах вразнос, горячими и политыми постным маслом. Но все-таки изначально это не отдельное блюдо, а именно принадлежность к щам, подаваемая вместо хлеба. Я приготовила гречники в мультиварке VITEK VT-4214, добавив для аромата к ним грибочки.

Рецепт: Гречники food synergy - foodsyn.com

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта гречники необходимы эти ингредиенты

Крупа гречневая (отваренная)	700 г
Лук белый	1 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Мука гречневая	2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Шампиньоны	50 г

Пошаговый рецепт приготовления гречники с фото и советами

Печериці почистити і нарізати довільно. Для приготування страви можна використовувати відварену кашу, що залишилася.
Цибулю обсмажити на олії в чаші мультиварки, увімкнувши режим "Поджарювання", додати нарізані гриби, швидко обсмажити протягом кількох хвилин. Половину відвареної гречаної крупи подрібнити в блендері до в'язкого стану, додати обсмажені гриби та цибулю, ще раз подрібнити.
До розсипчастої відвареної крупи додати в'язку гречку з грибами, гречане борошно, посолити за смаком, додати перець, перемішати до однорідності. Чашу мультиварки змастити олією, посипати гречаним борошном чи сухарями.
Щільно викласти гречану масу, включити режим "Випічка" на 30 хвилин. Готові гречаники перекласти відразу на блюдо, в якому подаватимете до столу, оскільки пиріг тендітний, то не потрібно його зайвий раз кантувати!