Кулінарний рецепт

Гречники

Name: Гречники
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно гречневе 2 ст. л.; Гречана крупа 700 г; Масло рослинне 2 ст. л.; Печериці 50 г; Сіль 1 шт; Цибуля біла 1 шт; Чорний перець 1 шт

(43 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Гречники – це традиційний російський спосіб подати гречану кашу до щанів або борщу. Готувати гречаники нескладно, а виглядають вони на столі набагато привабливіше, ніж тарілка з кашею. Гречники, або грішники, продавалися на столичних вулицях у рознос, гарячими та политими олією. Але все-таки спочатку це не окрема страва, а саме приналежність до ща, що подається замість хліба. Я приготувала гречаники у мультиварці VITEK VT-4214, додавши для аромату до них грибочки.

Рецепт: Гречники food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта гречники необхідні ці інгредієнти

Борошно гречневе	2 ст. л.
Гречана крупа	700 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Печериці	50 г
Сіль	1 шт
Цибуля біла	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування гречники з фото та порадами

Печериці почистити і нарізати довільно. Для приготування страви можна використовувати відварену кашу, що залишилася.
Цибулю обсмажити на олії в чаші мультиварки, увімкнувши режим "Поджарювання", додати нарізані гриби, швидко обсмажити протягом кількох хвилин. Половину відвареної гречаної крупи подрібнити в блендері до в'язкого стану, додати обсмажені гриби та цибулю, ще раз подрібнити.
До розсипчастої відвареної крупи додати в'язку гречку з грибами, гречане борошно, посолити за смаком, додати перець, перемішати до однорідності. Чашу мультиварки змастити олією, посипати гречаним борошном чи сухарями.
Щільно викласти гречану масу, включити режим "Випічка" на 30 хвилин. Готові гречаники перекласти відразу на блюдо, в якому подаватимете до столу, оскільки пиріг тендітний, то не потрібно його зайвий раз кантувати!