Кулінарний рецепт

Канапе а-ля "Капрезе"

(49 коментарів)

Кухар
Валерія Асауленко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дуже проста, але ефектна закуска для любителів класичного італійського поєднання помідори – моцарелла – базилік. Готувати легко, а виглядає гідно навіть на святковому столі.

Для приготування рецепта канапе а-ля "капрезе" необхідні ці інгредієнти

Базилік (свіжий, листя)	1 шт
Бальзамік (крем, за бажанням, для прикраси)	1 шт
Масло оливкове	2 ч. л.
Моцарелла	7 шт
Оцет	1 ч. л.
Помідори чері	7 шт
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування канапе а-ля "капрезе" з фото та порадами

Нам потрібна однакова кількість помідорок та кульок моцарелли; ріжемо їх навпіл.
Змішуємо оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль та перець (за смаком). Я ще додала сушений базилік, але дегустаторам здався він зайвим, тому що був трохи грубуватий.
Заливаємо цією заправкою помідори із сиром, залишаємо на 30-40 хв.
Натикаємо на шпажку половинку чері, кладемо свіжий листок базиліка, потім - половинку моцарели.
За бажанням прикрасити тарілку бальзамічним кремом, викласти канапе. Просто, смачно та красиво! Частуйтесь!