Американський гарбузовий пиріг

• 

  Гарбуз нарізати кубиками і запекти в духовці або зварити на пару.

• 

  Борошно просіяти, додати нарізане кубиками олію та сіль.

• 

  Розтерти руками в крихту, додати|добавляти| збите з цукром яйце.

• 

  Вимісити. Скачати тісто в кулю, загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

• 

  Дістати з холодильника, розпластати у формі, змащеній маргарином і посипаною панірувальними сухарями, зробивши борти. Наколоти багаторазово вилкою.

• 

  Застелити пекарським папером і засипати горохом. У мене для цієї мети лежить півкіло гороху. Давно користуюся, служить вірою та правдою. Поставити в нагріту до 200 * духовку на 10 хвилин. Потім вийняти, видалити горох і папір і знову повернути до духовки на 3-4 хвилини.

• 

  Яйце та жовтки збити до піни.

• 

  Додати згущене молоко, вершки та спеції. Перемішати.

• 

  Додати протертий через сито гарбуз (а можна просто все разом збити блендером).

• 

  Начинку вилити на пиріг і поставити в духовку. Випікати при 180 * 50 хвилин. Якщо занадто сильно рум'янитися, накрити фольгою. Готовий пиріг вийняти та охолодити протягом 2-х годин.

• 

  Гриль розігріти до максимальної температури. Розкласти на пирозі половинки горіхів. Змішати розтоплене масло|мастило| і коричневий цукор і полити пиріг. Крупним планом краю пирога стрічками з фольги. Поставити на 2-3 хвилини під гриль на відстані 12 см від пальників. Дати добре охолонути.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар