Кулінарний рецепт

Салат "Ялинки новорічні"

(67 коментарів)

Кухар
Анастасія Калинівська

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Зараз такий достаток овочів та фруктів, очі розбігаються. Завжди пробую новинки. До чогось ми байдужі, а щось залишається на нашому столі надовго. Наприклад, цвітна капуста "романеско". Корисна і красива, і страви з неї святково виглядатимуть на новорічному столі. Пропоную один із варіантів салату. Смачних та веселих Вам святкових застіль. Частуйтеся.

Для приготування рецепта салат "ялинки новорічні" необхідні ці інгредієнти

Барбарис (червоне насіння для прикраси)	за смаком
Гірчиця	3 ч. л.
Масло оливкове	за смаком
Перець болгарський	1/2 шт
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Цвітна капуста	1 виделок
Цибуля червона	1/2 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "ялинки новорічні" з фото та порадами

Набір продуктів для салату.
Хіба капуста не схожа на ялинки...
Капусту розібрати на качанчики, великі розрізати навпіл.
Відварити в солоній окропі, 5 хвилин.
Відкинути на друшляк і помістити в крижану воду,
це припинить процес варіння і допоможе зберегти гарний колір.
Потримати 5 хвилин та дати стекти рідини.
Помідор вимити, обсушити і нарізати на кубики,
видаливши серединку.
Перець нарізати соломкою, цибулю – пір'ям.
У салатник викласти перець, цибулю та помідори.
Додати гірчицю, посолити, перемішати.
Викласти капусту, що охолола, акуратно перемішати,
заправити оливковою олією.
Дати настоятися салату, хвилин 30.
Перед подачею прикрасити насінням барбарису, чорним меленим перцем.