Кулінарний рецепт

Котлети "По щучому велінню"

Name: Котлети "По щучому велінню"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Картопля 4 шт; Куряче яйце 2 шт; Морква 2 шт; Перець запашний 1 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Шпіг 200 г; Щука 1 кг

(10 коментарів)

Кухар
Єлизавета Самусенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ну ось, закінчився сезон заготівель овочів та грибів, розпочався довгоочікуваний сезон полювання та риболовлі. Зі щуки ми теж робимо заготівлі. Заморожуємо і цілу, і філе, і фарш – саме їм і хочу поділитися: смачно та взимку швидко можна побалувати рибними котлетами.

Для приготування рецепта котлети "по щучому велінню" необхідні ці інгредієнти

Картопля	4 шт
Куряче яйце	2 шт
Морква	2 шт
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Шпіг	200 г
Щука	1 кг

Покроковий рецепт приготування котлети "по щучому велінню" з фото та порадами

Щуку почистити, промити
Відрізати голову і зняти філе
} Через м'ясорубку пропустити щуку, шпиг, моркву, картопля, цибуля
Готовий фарш перемішати і розкласти порціями в пакети.
Прибрати в морозильну камеру
Також можна зрізане філе і рибу для подальшого фарширування скласти в пакети і прибрати.
У розморожений (або свіжий) фарш додати яйця, перемішати і на сковороді з олією приготувати котлети.
Ось такий простий та смачний рецепт.