Кулінарний рецепт

Паелья з морепродуктами пісна

(9 коментарів)

Кухар
Микита Хмельницький

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Паелья з морепродуктами виходить дуже смачною та ароматною. Спробуйте.

Для приготування рецепта паелья з морепродуктами пісна необхідні ці інгредієнти

Бульйон (овочевий)	120 мл
Кабачок	2 шт
Квасоля стручкова	100 г
Кмин	1/2 ч. л.
Коктейль морський	1 упак.
Кукурудза	1/2 бан.
Масло оливкове	3 мл
Паприка солодка	1 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Рис	200 г
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування паелья з морепродуктами пісна з фото та порадами

Рис промити кілька разів і відварити до готовності у солоній воді. Важливо не переварити.
Морепродукти розморозити, відкинути на друшляк, щоб скла зайва волога. На вогонь поставити сковороду, налити 1 ст. л оливкової олії-добре розігріти. Обсмажити, витримавши на вогні близько 5 хв, постійно помішуючи
Підготуємо овочі. Цибулю, болгарський перець, кабачок нарізати дрібним кубиком. Часник дрібно порубати
Стручкову квасолю розморозити
З кукурудзи злити рідину
Взяти глибоку жаровню-добре розігріти 2 ст. л. олії і викласти на пасировку цибулю. Трохи обсмаживши, до неї відправити перець, кабачок, стручкову квасолю. Обсмажити при постійному помішуванні.
Коли овочі стануть м'якими, залити все бульйоном. Присипати паприкою, кмином, петрушкою, часником, поперчити та посолити. (Я додала ще трохи гіркого перчика чилі)
Викласти кукурудзу і гасити на невеликому вогні хвилин 10-15. Зняти з вогню.
Додати рис, морепродукти та перемішати. Смачного!